Chardonnay Vorderberg

Chardonnay Vorderberg 2021

Rebsorte: Chardonnay (Alter der Stöcke 22 Jahre)
Herkunft u. Boden: Die Lage Vorderberg ist ein Osthang und steil abfallend. Der Boden ist ein sandiger Lehm mit teils hohem Kalkgehalt
Vinifizierung: 4 h Maischestandzeit, Spontangärung im Barrique, biologischer Säureabbau
Ausbau: 12 Monate im Barrique auf der Hefe regelmäßig gerührt.
Alkohol: 14,4 % Vol.
Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 1.8 g/l
Extrakt: 23,2 g/l