Der rosa Fritzz

der Rosa Fritzz

Rebsorten: Zweigelt Rose´
Herkunft u. Boden: Die Lage Reinischviertel ist nach Südost ausgerichtet. Der Boden ist ein mittelschwerer Lehmboden mit gutem Wasserhaltevermögen
Vinifizierung: Seihmost vom Zweigelt nach kurzer Standzeit abgepumpt und vergoren.
Ausbau: die Gärung wurde mittels Filtration vorzeitig gestoppt um einen Restzucker zu behalten. Danach wurde er mit Kohlensäure versetzt und als Perlwein gefüllt.
Alkohol: 9,5 % Vol.
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 55 g/l