Sekt g.U. Sekt Austria Burgenland g.U. 2020

Flaschenvergorener Sekt
Sekt Austria Burgenland g.U. - Extra Brut 2020

Rebsorten: 80 % Blaufränkisch weiß gepresst und 20 % Chardonnay

Herkunft u. Boden: Ist aus der Lage Vorderberg

Ausbau: Chardonnay wurde mittels Spontangärung vergoren und der Blaufränkisch mit Hefe versetzt. Beide wurden 4 Monate auf der Feinhefe regelmäßig gerührt. Im Februar 2021 wurden sie cuvee´tiert und in Sektflaschen gefüllt und ein 2. mal vergoren, dabei entsteht dann die Perlage. Nach weiteren 48 Monaten Hefelagerung wurde er im Februar 2025 degorgiert und mit dem Sektkorken verschlossen.
Alkohol: 12,8 % Vol.
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 4,9 g/l